美味早餐餅這樣做，補維生素，健康又營養，孩子喜歡吃！

今天給大家分享一款好吃的小餅，勁道好吃，做法特別簡單。補充維C，清爽多汁，孩子不上火。如果您家的孩子也不喜歡吃蔬菜，可以試試這個方法哦！特別管用。早餐餅這樣做，補維生素，健康又營養，孩子喜歡吃！

做這個小餅，可以放上芹菜，因為芹菜淡淡的香味特別好聞， 大家在製作的時候其實不必拘泥在這兩種蔬菜，儘量選擇粗纖維多點的就行了，趁熱食用，鬆軟可口，老人和孩子尤其喜歡呢。

這個小餅我家最喜歡吃了，隔三差五做上一頓當早餐給孩子吃，芹菜和胡蘿蔔是我用得最多的食材，大家都知道，多吃芹菜對身體非常好。芹菜水分足，口感清爽脆嫩，營養豐富，有清熱解毒、助消化、清腸通便等功效。另外，價格還不貴。算是非常實惠的冬季蔬菜。芹菜和胡蘿蔔，都是有獨特香味的蔬菜。把它們結合在一起，隨便一做，不管是色澤、口感、營養，都更上一層樓。一點肉沒有放，但這個小餅吃起來卻比肉還香。

俗話說「冬吃蘿蔔賽人參，保健養生在其中」，胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著，所以在冬天蔬菜比較少的情況下，更要多讓孩子吃胡蘿蔔。

【芹菜胡蘿蔔餅】

食材：芹菜一把 胡蘿蔔一個 金龍魚餃子專用小麥粉兩勺 玉米澱粉兩勺 蒜適量 小紅尖椒三個 生抽兩勺 芝麻油一勺 米醋適量

過程：

食材都準備好。

芹菜切成小顆粒狀，放入盆中，加入一勺鹽，攪拌均勻，醃制5分鐘，醃出水分，把水分擠出來後將胡蘿蔔碎倒入拌勻，加適量鹽和胡椒粉調味。

倒入兩勺麵粉。

再加入兩勺澱和兩勺麵粉，用手把它們捏成麵團，不要過分揉捏，只要成團即可，如果捏不成團則繼續加入麵粉。

為了防止粘連，手心先抹點油就非常好操作了。

取一小塊菜團，用手捏一捏，再把它放在手心揉圓。

再稍微按扁就成。

提前將蒸鍋中的水燒開，蒸板刷油，將做好的小餅放在蒸板上，大火蒸8分鐘即可。

蒸好的蔬菜小餅晶瑩剔透，特別漂亮。

紅辣椒切圈後稍微剁碎，大蒜切片，蔥花切好備用。

將辣椒碎、蒜片、蔥花都放入小碟子中，放入一大勺芝麻油，兩勺生抽、少許米醋，鹽調勻備用。

蔬菜餅蒸熟後，如果不吃辣，可以直接空口吃了，如果喜歡吃辣的，就沾著醬汁吃，特別開胃呢。既可以當菜，也可以當主食，簡單又好吃，補充豐富的纖維素，對身體特別好。